Italiaanse hapjes met een intense smaak

Omschrijving:
Italiaanse hapjes met een intense smaak

Bereidingstijd:
10-20 minuten

Ingrediënten:

• Toast 'n Chips knoflook
• groene pesto
• 2 à 3 gekookte eieren
• gran pandano snippers
• zongedroogde tomaatjes op olie en kruiden
• salamiworst of een andere harde worst

Bereidingswijze:
Verdeel 30 toastjes over een platte schaal. Besmeer de toastjes dun met groene pesto. Leg op de helft van de toastjes een plakje ei, op de andere helft een plakje worst. Leg hier bovenop een snipper kaas. En tot slot op ieder toastje een stukje zongedroogde tomaat. Natuurlijk zijn er allerlei variaties mogelijk door bijvoorbeeld een blaadje rucola toe te voegen, of geroosterde pijnboompitten...enzovoort. Maar daar kun je zelf mee experimenteren. Mocht je de smaak te intens vinden, dan kun je ook andere kleine luchtige toastjes gebruiken. (Echter geen melba toast, dan komt de smaak niet tot zijn recht!) Neem dan wel iets meer pesto.