Kouseband toastjes

Omschrijving:
Kouseband toastjes

Bereidingstijd: 
10-20 minuten

Ingrediënten:

  • Haust Party Extra original (voorkeur)
  • 4 eieren
  • 50 gram kouseband
  • 2 middelgrote aardappels
  • 1/2 theelepel zout
  • handvol gebakken uien
  • Faja Lobi Sweet chili saus Trafasie
  • 25 gram roomboter
  • 1/2 theelepel witte peper

Bereidingswijze:
Snijd de kouseband op vingerlengte en de aardappels in kleine blokjes. Kook ze samen in ruim water in circa 5 minuten beetgaar en giet ze daarna af. Kluts de eieren, uien, zout en witte peper goed met elkaar; voeg daarna de kouseband en aardappels toe. Verwarm de roomboter in een koekenpan, voeg de geklutste massa hieraan toe, en bak die op matig vuur tot een mooie ronde omelet. Snijd de omelet in 4 langwerpige stukken en daarna vervolgens schuin in de lengte van de toast.