Lente Snack Cups

Omschrijving:
Lente Snack Cups

Bereidingstijd: 
30 min

Ingrediënten:

  • Haust Snack cups ovaal
  • 4 krieltjes
  • 1 haring
  • 1 kleine ui
  • ca. 8 blaadjes rucola
  • 4 eetlepels kippenbouillon
  • 1 eetlepel witte wijnazijn
  • 1 eetlepel olijfolie
  • kwart citroen

Bereidingswijze:
Kook de krieltjes ca. 12 tot 15 minuten tot ze beetgaar zijn en laat afkoelen Meng de kippenbouillon, wijnazijn en de olijfolie. De aardappeltjes halveren en in het kippenbouillonmengsel leggen. Ca. 4 uur in de koelkast. Haring in kleine stukjes snijden ui en rucola fijn snijden. Aardappel uit de marinade halen en laten uitlekken en vervolgens ook klein snijden (marinade wordt niet meer gebruikt). Alle ingredienten mengen en verdelen over de snackcups. Vervolgens wat citroensap er over sprenkelen.