Streepjesslang

Omschrijving:
Een leuke traktatie, waarbij iedereen zijn eigen streepje (toastje-met-beleg) afbreekt.

Bereidingstijd:
30 minuten

Ingrediënten:

• Snack Cups
• 2 rijpe avocado's
• 75 gram Roquefort
• 50 gram boter
• 1 eetlepel zure room
• 1 eetlepel cognac
• 2 eetlepels fijngehakte bieslook
• 1 eetlepel fijngehakte dille
• geraspte van 1/2 citroen
• vleugje cayennepeper
• 2 krenten
• kleine stukje ham
• 2 kropjes little gem-sla

Bereidingswijze:
Avocado's schillen, ontpitten en in stukken snijden. In de keukenmachine de avocado's, Roquefort, boter, zure room, cognac, bieslook, dille, citroenschil en cayennepeper tot een gladde massa pureren. Hiervan walnoot-grote balletjes draaien en zorgen dat 1 exemplaar een stuk groter is dan de rest. Bolletjes over de toastjes verdelen en deze tegen elkaar drukken, terwijl ze op hun kant liggen. Op de laatste toast de grotere bol drukken. Dit is het koppie van de slang, waarin de krenten als oogjes komen, en een tongetje van ham (zelf even in model knippen). Plooi een paar kronkels in het slangenlichaam en leg de slang op een langwerpige schaal, te midden van blaadjes little gem.