Toastje met zalmsalade

Omschrijving:
Toastje met zalmsalade

Bereidingstijd:
12 minuten

Ingrediënten:

  • Haust toast
  • 2 eieren
  • 1 blikje zalm
  • yoghonaise
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • peterselie

Bereidingswijze:
Kook de eieren 10 minuten. Maak de zalm schoon, ontdoe deze van graten en maak de zalm fijn. Hak de gekookte eieren fijn nadat ze afgekoeld zijn. Schep daarna het zalm/eimengsel door de yoghonaise en de tomatenpuree.  Smeer de salada op een toastje en garneer het geheel met een blaadje peterselie.