Belgische recepten
Beleg het toastje met:
- Ricotta kaas, peper, versnipperde basilicum blaadjes en een stukje gerookte zalm.
- Ei-salade en ansjovis (opgerold met een kappertje er in).
- Een sneetje camembert, schijfje appel en tijm + 5 minuten onder de gril in de oven.
- Preischeutjes, een stukje gerookte forel, versierd met zongedroogde tomaat gemarineerd in olijfolie.
- Een sneetje tomaat, schijfje mozzarella kaas, bestrooid met provençaalse kruiden + 5 minuten onder de grill in de oven.
- Gerookte heilbot, versierd met eisnippers.
- Een dun sneetje cambozola, een toefje luikse stroop (appelstroop) en een roosje ganda ham, overstrooien met verkruimelde walnoten.
- Een tapenade van: ansjovis, groene olijven, olijfolie, look en een beetje balsamicoazijn.
- Ricotta kaas, bestrooien met peper en zout en daarop 2 aspergepunten gerold in ganda ham.
- Boursin kruidenkaas en een roosje ganda ham.
- Geitenkaas versierd met een partje verse vijg gedrenkt in port.
- Een slaatje van: versnipperde gerookte zalm gemengd met room, een scheutje graanjenever, een lepeltje graanmosterd en veel bieslook.
- Een slaatje van: garnalen, lepeltje vers geperste jus d'orange, mayonaise, peper en zout, versierd met een takje dille.
- Wildpaté, versierd met een toefje uienconfit.
- Een stukje haring (in azijn) gemengd met een sausje van room, suiker en dille.
- Mosseltjes met tartare saus.
- Verse plattekaas, peper, zout, bieslook en partjes radijs.
- Roquefortkaas (gemengd met een beetje room en peper) en daarop een stukje geroosterde paprika (ontveld).
