Italiaanse opkikker -
Eieren met kruidenmayonaise op toast
De benodigdheden zijn voor circa 20 toastjes.
Benodigdheden
- toast (Party Extra 'Fijne Tuinkruiden')
- 5 eieren
- gemengde Italiaanse kruiden
- ½ eetlepel kappertjes
- 3 ansjovisfilets
- mespuntje mosterd
- 3 eetlepels olijfmayonaise
Bereidingswijze
Kook de eieren 6 tot 8 minuten, laat ze schrikken onder koud water, pel ze en snijd ze in plakjes. Hak de kruiden, kappertjes en ansjovis fijn en meng ze met de mosterd en mayonaise. Beleg de toast met plakjes ei en verdeel de mayonaise erover.
